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出身农村
1990年，李子柒出生在四川绵阳。幼年之时父母离异，她则跟随父亲一起生活 [2] 。1996年，父亲早逝 [4] ，因为继母对她不好，爷爷奶奶心疼，便将她接回了家。爷爷做过乡厨，善于农活，也会编制竹器，邻居有了红白喜事都乐意找李子柒的爷爷帮忙。而在爷爷做饭的时候，她便在一旁打下手 [2] 。
此外，李子柒还曾和爷爷一起做木工，陪奶奶做饭，庄稼成熟时她也会下地干活 [17] 。而那时候尝到的美食则是她记忆中挥之不去的好味道 [2] 。耳濡目染学到的很多东西也成为了其日后短视频作品的重要素材。在她读小学五年级的时候爷爷去世，奶奶开始独自抚养她，生活也变得难以为继 [2] 。
城市打拼
2004年，李子柒为了谋生，开始在城市中漂泊。期间，她露宿过公园的椅子，也曾连续吃了两个月的馒头。在做服务员的时候，一个月的工资只有300元人民币。之后，她开始学习音乐，并继续在城市中打拼。2009年，李子柒找到了在酒吧打碟的工作 [2] [16] 。
2012年，因为奶奶生病，需要人照顾，她便留在家乡，以开淘宝店为生，但也只能勉强度日 [3] ；此后，李子柒接受弟弟的建议，也为了生意更好，开始在网络上发布一些无厘头视频 。摸索一段时间后，她便转而拍一些自己真正拿手的事，比如做饭。而有时，一条视频则要拍上好几天 [2] 。
回乡创业
2015年，李子柒开始自拍自导古风美食短视频。早期，她的视频虽然创意有余，却质量一般 [18] 。而在拍摄内容的选择上，与奶奶生活在一起的李子柒选择了最熟悉的“农村生活”。其最初设定的话题取自俗语：“四季更替，适食而食”，后来在编辑的建议下改成了“古香古食”。期间，她曾用了一年多的时间还原“文房四宝”在古代的制作过程，也用古法制作过手工酱油，甚至以一人之力在院子里用木头和竹子搭了一座茅草棚和秋千架 [3] 。
携手微博
2016年，新浪微博推出了扶持内容原创者计划，李子柒则成为了受益者之一；3月，因为发布在美拍上的《桃花酒》特写模糊，她便去请教美拍特效视频制作达人@密码大叔，并在之后拜其为师，学习更多的剪辑方法。李子柒也在他的建议下购置了一台旋转屏单反相机，而一些高处俯拍的角度，她还得爬上树，用树杈固定才能完成。后来，锅碗瓢盆、板凳和石头也都成了她的固定工具 [2] ；4月，短视频《樱桃酒》被某短视频平台CEO点赞，并推到首页热门 [18] ；11月，为了拍摄短视频《兰州牛肉面》，李子柒特意前往兰州拜师学习了一个月的拉面手艺，而该视频的全网播放量则最终突破了5000万，点赞超过60万 [2] 。
随后，她收到一位“L”先生的私信，说自己和妻子很喜欢她的短视频，也圆了自己一个桃源梦，并说自己的公司和新浪微博总部有着深度合作，可以给予她帮助。但一开始李子柒以为此人是骗子，没有理睬。直到一天，对方说，已经到了她的城市，希望吃饭聊一聊。他们才约了一家火锅店，谈起了合作 [2] 。
成立合资公司
2017年4月，李子柒制作秋千的视频在美拍上点击量突破1000万，全网播放量达到了8000万，点赞超过100万。那时，每天都会有几十个广告商找上她，而受到广泛关注的李子柒也开始受到质疑，特别是关于她背后是否有团队，所做的事情是否由其本人亲自完成 [2] 。因为不断受到舆论的压力，也怕奶奶受到伤害，她决定在5月宣布暂停更新 [2] 。
而这些质疑则迫使李子柒第一次详细讲述了自己的心路历程，并回应，此前很长一段时间，她的主战场是视频平台美拍，直到“香喷喷的小烤鸡”将她引荐给了微博美食频道的负责人，她才有了更大的平台 [2] ；6月16日，李子柒获得了新浪微博超级红人节“十大美食红人奖” [6] ；2017年7月，为了能够更加潜心于创作，为用户带来更多更好的短视频，李子柒和杭州微念携手，经商议后联合成立四川子柒文化传播有限公司。 [34] 李子柒负责视频内容 [2] 。
开始走红
2018年1月，李子柒的原创短视频在海外运营3个月后获得了视频平台YouTube的白银创作者奖牌 [8] ，粉丝数则突破100万，她也被国外网友称为“来自东方的神秘力量”。其发布的《汉妆》、《面包窑》、《芋头饭》等作品在Facebook也获得了数百万的播放量 [7] ；7月，创作的短视频《番茄牛腩汤》播出 [19] ；8月17日，李子柒的天猫旗舰店正式开业，并推出了五款美食商品 [2] ；10月，她的短视频作品在YouTube的订阅数达到100万，并获得了烁金创作者奖牌 [8] 。
荣获大奖
2019年8月，李子柒成为了成都首位非遗推广大使；并在超级红人节上获得了“最具人气博主奖” [10] 、“年度最具商业价值红人奖” [11] ；9月14日，创作的短视频《水稻的一生》播出 [16] ；12月5日，其在YouTube平台上的粉丝数达到了735万，而在该平台上，她每个视频的播放量都在500万以上 [1] ；随后，李子柒的经历也受到了包括《人民日报》、新华社、共青团中央、中央电视台的文章评论与肯定 [3-4]；12月14日，她还获得了《中国新闻周刊》主办的“年度影响力人物”荣誉盛典“年度文化传播人物奖”。
2021年的非遗年度人物 [46] 。
全网爆红
2020年1月1日，李子柒入选《中国妇女报》“2019十大女性人物”；4月29日，其在YouTube平台上的粉丝数突破1000万，并成为了首个粉丝破千万的中文创作者 [8] ；5月19日，她还受聘担任了中国农民丰收节的首批推广大使 [20] ；7月16日，李子柒因1140万的YouTube订阅量被列入《吉尼斯世界纪录大全2021》，成为“最多订阅量的YouTube中文频道”的纪录保持者 [14] ；8月18日，“网红”李子柒所属企业成立食品公司，卖螺蛳粉的消息刷屏网络，李子柒就来到了柳州参加合作发布会。 [21] [36] 。
央视专访
2021年10月，李子柒接受了央视的采访再度出现在大众眼前，在《鲁健访谈》中李子柒对自己未来的计划做了简单的透露，她表示自己想要用自身的影响力推动乡村振兴，为老百姓增收，再者是做好非遗传统文化的传播和推广，更是提到了希望能够正确引导青少年的价值观，不希望年轻人都想着去当网红。
虽然李子柒可能陷于资本博弈之中，但消失三个月后的首度发声似乎也证实了李子柒不愿被裹挟的坚定之心。在内容为王的时代，李子柒的勇气或能让她走出困局，以崭新的姿态回归大众视野。 [33]
世界纪录
2021年2月2日，吉尼斯世界纪录发文宣布，李子柒以1410万的YouTube订阅量刷新了由其创下的“YouTube中文频道最多订阅量”的吉尼斯世界纪录。 [14] 2月28日晚，2020新浪微博之夜在上海举行，李子柒获微博年度热点人物 [29] 。